Okusen kompot iz trnja s semeni za zimo brez sterilizacije

Recept za takšno pripravo, izdatno začinjen s fotografijami po korakih 😉, vas vabim, da naredite z mano danes.

Kako pripraviti kompot iz trna za zimo brez sterilizacije

Potrebovali bomo toliko jagod črnega trna, da napolnimo približno 1/3 trilitrskega kozarca.

Prvi korak je razvrstiti trnje, odstraniti vse peclje, ostanke in poškodovane plodove. Priporočljivo je, da vzamete jagode, ki niso povsem zrele, z malo zelenja - ravno prav!

Črni trn operemo pod tekočo vodo in damo jagodam čas, da se malo posušijo.

Medtem poskrbimo za kozarec. Za svoj recept sem vzel 3-litrski kozarec, vendar z ustrezno spremembo razmerij lahko kompot za zimo zvijete v litrski ali dvolitrski posodi. Kozarec je treba temeljito oprati in rahlo posušiti. Ali lahko sterilizirati, vendar osebno ta korak v tem receptu vedno preskočim.

Napolnite kozarec z jagodami do 1/3 volumna.

Jagode prelijemo z vrelo vodo do samega vrha vratu, pokrijemo s čistim pokrovom in pustimo stati 15 minut.

V tem času odmerite 1,5 skodelice (375 gramov) granuliranega sladkorja.

Po določenem času na vrat kozarca nataknemo mrežico in vso tekočino prelijemo v ponev s sladkorjem.

Vklopite plin in pustite, da naš sirup zavre. Sirup lahko večkrat premešamo, da se sladkor hitreje razgradi.

Vrel sirup s pomočjo širokega lija vlijemo v kozarec z jagodami. Takoj pokrijte s sterilnim pokrovom in zvijte obdelovanec.

Zdaj ostane le še, da kozarec obrnete. To naredimo, da preverimo kakovost zasuka. Kompot zavijemo v toplo odejo, da se počasi ohlaja.

Po enem dnevu lahko končni kompot iz trnulj pošljete na mesto stalnega skladiščenja - v klet ali klet. Pred uporabo ga poskusite in po potrebi razredčite s hladno vodo po okusu.