Okusen korenčkov "sir" je originalen pripravek iz korenja z limono in začimbami.

Oznake: Siri

Domači korenčkov "sir" z limono in drugimi začimbami lahko pripravite v letu, ko je letina sladkih in svetlih korenovk še posebej dobra in je korenje postalo sočno, sladko in veliko. Ta korenčkov pripravek pripravimo tako, da korenčkovo maso zavremo in ji dodamo začimbe.

Sestavine: janež, koriander, limona, korenček, kumina, koper

Kako narediti ta izvirni korenčkov pripravek za zimo?

korenček

Vzemite velike korenovke, olupite zgornjo plast in narežite na koščke.

1 kg pripravljenega korenja damo v kotel za pilaf in zalijemo s 50-70 ml vode, da se masa med vrenjem ne zažge.

Kuhajte na najnižji moči, dokler se kosi popolnoma ne zmehčajo.

Nato jih zdrobite z lesenim tolkačem in kuhajte do gostega.

Korenčkovemu pireju dodamo 1 limono, naribano skupaj z lupino, in pikantna semena po izbiri: koper, kumina, janež, koriander - samo 1 žličko.

Mešanico počasi ohladite na temperaturo, da jo lahko rokujete z rokami. Oblikujte majhne pravokotne koščke v obliki mila in jih zavijte v gazo.

Opeke položite na desko za rezanje, pokrijte z drugo desko in nastavite tlak. Po treh do štirih dneh, ko se sir posuši in zgosti, odstranite koščke iz gaze in jih povaljajte v istih semenih, ki ste jih uporabili prej, ali v otrobih (pšeničnih, rženih, ovsenih).

Okusen korenčkov »sir« hranite v prostoru, kjer ni vlage in neposrednega dostopa svetlobe.

Takšni korenčkovi pripravki so priporočljivi za vsakogar, še posebej pa so koristni za ljudi z določenimi želodčnimi težavami, saj so odličen dietni izdelek.

Okusen korenčkov "sir" je originalen pripravek iz korenja z limono in začimbami.

kategorije

Nedavni vnosi