Okusna solata desetih jajčevcev z jabolki za zimo

Vendar vam ne ponujam navadne solate iz jajčevcev, ampak ducat jajčevcev z jabolki. Ta pripravek bo zagotovo ugajal vsem, presenetil s svojim izvirnim okusom, dolgočasen zimski obrok pa se bo spremenil v prijeten dogodek. Vabim vse, da po mojem preprostem receptu s fotografijami po korakih naredijo okusno deseto solato za zimo.

Za pripravo pripravka, ki se imenuje tudi "Vseh 10", morate pripraviti:

- 10 sladkih rdečih paprik;

- 10 jajčevcev;

- 10 srednje velikih čebul;

— 10 trdih jabolk;

- 2 glavi česna;

- 400 ml rastlinskega olja;

- 160 ml 9% kisa;

- 500 ml vode;

- 70 gramov soli;

- 150 gramov sladkorja.

Kako narediti deset solato za zimo z jabolki

Zelenjavo je treba najprej oprati. Nato olupimo česen, papriki izrežemo pecelj, jajčevcem odstranimo lupino, jabolku pa odstranimo sredico.

Jajčevce narežemo na večje kose, jih natremo s soljo in damo pod stiskalnico, da izpustijo grenkobo. Po pol ure sperite z vodo in pustite, da odteče.

Jabolka in čebulo razdelite na 4 dele, papriko narežite na široke trakove.

Kako izgleda vsaka od naštetih zelenjadnic po čiščenju in rezanju, si lahko ogledate na fotografiji.

Zdaj pa pripravimo nadev za našo deseterico: v kotel vlijemo vodo, olje, kis, dodamo sol in sladkor ter zavremo.

Vso zelenjavo vlijemo v marinado in pokrijemo kotel s pokrovom.

Na majhnem ognju med občasnim mešanjem dušimo 35 minut. Previdno premešamo, da zelenjava ohrani obliko. Takoj se bo zdelo, da ni dovolj sirupa, toda med kuhanjem bo zelenjava spustila sok. Spodnja fotografija prikazuje, kako izgleda obdelovanec, preden ga damo v kozarce.

Vročo solato nalijte v predhodno sterilizirane kozarce, zavijte s steriliziranim pokrovom, nato obrnite in zavijte v toplo odejo.

Iz deklarirane količine izdelkov bi morali dobiti približno 6 litrov okusne Ten solate jajčevcev z jabolki.

Ta recept sega desetletja nazaj in ga je preizkusila moja babica. Samoljubje si je upravičeno prislužil zaradi svojega okusa in preprostosti: tako v sestavi sestavin kot v načinu priprave. Naučite se pripraviti na zimo in uživajte v nenavadni in okusni solati iz jajčevcev "Vse za 10"!