Posušeni paradižniki za zimo - domači recept za pripravo posušenih paradižnikov v pečici.
Recept za domače posušene paradižnike v olju je zelo preprost in bo od vas zahteval zelo malo dela. Toda pozimi so takšni na soncu sušeni paradižniki prava najdba, ki ne bo samo popestrila katere koli jedi, temveč jo bo tudi nasičila z vitamini. Tudi ta pripravek vam bo pomagal prihraniti denar za sveže paradižnike pozimi. Navsezadnje cene zanje v tem letnem času preprosto "ugriznejo".
Kako doma pripraviti posušene paradižnike.
Načeloma je za to pripravo primeren kateri koli paradižnik. Toda navsezadnje je bolje uporabiti goste, podolgovate. Temeljito oprane plodove razdelite na polovice in jih položite na pekač, ki ga prej obložite s pergamentom. Ta postopek vam bo pomagal preprečiti, da bi se paradižnik oprijel listov.
Polovičke paradižnika lahko potresete z najljubšimi začimbami (na primer cimetom), vendar ne s soljo. Zdaj dajte paradižnik v pečico. Dobro se bodo posušili v rahlo odprti pečici, ogreti na 160 stopinj. Postopek lahko prekinemo in sušimo v 2-3 fazah. Pripravljenost bo označena z videzom paradižnikov, ki bodo izgubili svežo elastičnost in spremenili barvo v bolj nasičeno.
Vroče, posušene paradižnike tesno naložimo v sterilne kozarce, prelijemo s segretim rastlinskim oljem in zapremo s pokrovi.
Te pripravke hranite na hladnem.
Posušene paradižnike v olju lahko uspešno uporabite kot popolno prilogo k mesu, pri pripravi testenin, soljank, pilafov, juh in boršča. Takšni paradižniki bodo hrani dali okusno barvo in jo spremenili v neverjetno jed v smislu okusa. Iz takšnega pripravka zlahka pripravite odličen prigrizek. To storite tako, da na kos rženega kruha položite rezine posušenih paradižnikov, jih potresete s soljo in/ali sesekljanim česnom.
kategorije
- V lastnem soku (39)
- Gobe za zimo (58)
- Zamrzovanje (137)
- Kako shraniti (154)
Kisanje (228)
- Meso za prihodnjo uporabo (138)
- Na opombo (20)
- pijače (213)
Razno (136)
- Nenavadne praznine (49)
- zelenjava (20)
- Zbirke receptov (7)
- Rastline (18)
- Kis (3)
- sadje (10)
- Jagode (12)
- Ribe za prihodnjo uporabo (80)
- solate (151)
- Sladki pripravki (634)
- Kisanje-fermentacija (166)
- Omake (59)
- Sušenje (141)
