Posušene rdeče jagode rowan - tehnologija za sušenje jagod rowan doma.

Kakšna je tehnologija sušenja jagodičja doma? Oglejmo si ga podrobneje.

Potrebna orodja in sestavine za izdelavo posušene rdeče jerebike:

• posode, vključno z lonci in kozarci (ali kar vam je najbolj všeč);
• pečica in pekač;
• sito;
• gaza;
• inštalacije za ogrevanje (lahko peč);
• voda;
• Rowan;
• sladkor v količini 0,5 kg na 1 kg rowan.

Kako pripraviti posušene jagode rdeče jerebike:

• po prvi zmrzali naberite jagode rowan, ki jih ločite od vej;
• prelijemo z vrelo vodo 4 minute;
• odcedite vrelo vodo in dodajte hladno vodo v rowan 12-15 ur, v tem času večkrat zamenjajte vodo;
• suho;
• potresemo s sladkorjem (250 gramov na 1 kg jagod) in pustimo 20 ur;
• odcedite sok v ločeno posodo;
• ponovno potresemo s sladkorjem (spet 250 gramov na 1 kg jagod) in pustimo 20 ur;
• sok ponovno vlijemo v prvo, zmešamo s prejšnjo in na standarden način razvaljamo v kozarce;
• pripravite sladkorni sirup v razmerju 350 g. vode na 400 gr. Sahara. In to je za 1 kg rowan;
• jagode prelijemo s sirupom, segrejemo na 85°C in pustimo 7 minut;
• ohladite nastalo mešanico;
• sirup prelijemo skozi sito;
• Jagode položite na pekač, nato pa jih postavite v pečico na 80°C in pustite 20 minut. - 1-krat in po 25 minutah. pri temperaturi 60-70 ° C - 2-krat;
• Po ohlajanju jerebiko preložimo v cedilo, pokrijemo z gazo in pustimo nad štedilnikom ali drugo primerno grelno napravo 4-6 ur pri temperaturi 30°C.

Red rowan - preprosto in naravno zdravilo za pomanjkanje vitamina, pripravljeno. Suhe jagode se prenesejo v čiste kozarce ali škatle za shranjevanje.

Kot lahko vidite, je priprava suhih jagod doma preprosta, čeprav precej težavna. Uživajte v tej domači dobroti in pozimi nasitite svoje telo s posušenimi vitamini!