Pomlad

Prišla je pomlad - čas je za pripravo marmelade iz borovih storžev. Nabiranje mladih borovih storžkov je treba izvajati na okolju prijaznih mestih.

Češnja je čarobno jagodičje! Vedno želite ohraniti okus in aromo teh rubinastih jagod za zimo. Če ste že naveličani marmelade in kompotov in želite nekaj novega, potem naredite češnje v sirupu. Ta priprava vam ne bo vzela veliko časa in truda, vendar boste z rezultatom zadovoljni - to je zagotovo!

Ste vedeli, da se jagode, meta in limona odlično ujamejo? Iz teh treh sestavin lahko pripravite neverjetno okusno in dišečo jagodno marmelado z rezinami limone, kuhano v metinem sirupu.

Številne priprave zelenjave in sadja za ozimnico so dolgotrajen in delovno intenziven proces. Ampak ne po tem receptu za jagodni kompot. Po tem receptu lahko hitro in brez težav pripravite aromatično domačo jagodno pripravo.

Prej so se gospodinje morale zelo potruditi, da so naredile gosto jagodno marmelado. Jagode so najprej zdrobili s stiskalnico krompirja, nato pa nastalo maso nekaj ur kuhali s sladkorjem, proces vrenja pa je potekal ob stalnem mešanju obdelovanca.

Barberry sploh ni modna rastlina. Dobro raste in se razvija v vseh podnebnih razmerah. Zato je barberry pogosto mogoče najti v počitniških vaseh. Ljudje jo cenijo zaradi njene izjemne lastnosti: vsi deli rastline so zdravilni.

Čehon še posebej cenijo ljubitelji suhih rib. Na splošno lahko sanitarne ribe ocvremo, dušimo ali naredimo ribjo juho, najbolj okusna pa je posušena sablja, o kateri se ne razpravlja. In da bi bilo res okusno, morate vedeti, kako pravilno vložiti sabljasto ribo pred sušenjem.

V azijskih državah vloženi bambus velja za tradicionalno jed. Toda bambus tukaj ne raste, obstaja pa praprot, ki po hranilni vrednosti in okusu nikakor ni slabša od bambusa. To so zelo cenili japonski kuharji in slana praprot je trdno zasedla svoje mesto v japonski kuhinji.

Jagodni sok se včasih pripravlja poleti, vendar se zdi, da ga ni treba pripravljati za zimo, predelavo odvečnih jagod v marmelade in konzerve. Moram reči, da je to zaman. Navsezadnje ima sok enako količino vitaminov in koristnih mikroelementov kot sveže jagode, kar pomeni, da je bolj zdrav kot marmelada, ki je napolnjena z veliko sladkorja in kuhana več ur.

Čeprav so češnje bogate z antioksidanti in so koristne za številne bolezni, jih skoraj nikoli ne obirajo za zimo, in to je zelo zaman. Češnjev sok je blagega okusa, osveži in telesu povrne potrebno zalogo vitaminov, pozimi osiromašenih.

Zdi se, kakšne skrivnosti bi lahko bile v jagodni marmeladi? Navsezadnje nam je okus te marmelade znan že od otroštva. A vseeno obstaja nekaj receptov, ki lahko presenetijo. Ponujam dva edinstvena recepta za pripravo jagodne marmelade iz Victoria.

Morda je najbolj nenavadna in lepa marmelada cvetlična marmelada. Rože so lahko divje in vrtne. Za kuhanje poslastice se uporabljajo tudi socvetja različnih jagodičja in sadnih dreves. Danes smo za vas pripravili najpopolnejši izbor receptov za pripravo cvetlične marmelade. Prepričani smo, da boste našli pravi recept zase in zagotovo razveselili svojo družino z nenavadno pripravo.

Mangov sok je zdrava in osvežilna pijača, v Evropi pa je po priljubljenosti prehitel celo jabolka in banane. Navsezadnje je mango edinstveno sadje, užitno je v kateri koli fazi zrelosti. Torej, če ste kupili nezrele mango, ne bodite razburjeni, ampak naredite sok iz njih za zimo.

Že od otroštva vemo, da trpotčev sok razkužuje in celi rane na koži, če imate zlomljeno koleno, si morate mazati list trpotca. Toda v resnici je zdravilna moč trpotca veliko večja. Blagodejno vpliva tudi na prebavila in pomaga pri zdravljenju številnih bolezni.

Malo je ljudi na svetu, ki ne marajo jagod. Toda njegov rok trajanja je katastrofalno kratek, in če je letina velika, se morate nujno odločiti, kako pripraviti jagode za zimo. Sorta jagod "Victoria" je zgodnja sorta. In najbolj zgodnje jagode so najbolj okusne in aromatične, a na žalost po toplotni obdelavi večina okusa in arome izgine. Edina možnost, da ohranite svež okus in aromo Viktorije za zimo, je, da iz nje pripravite sok.

Receptov za pripravo regratovega soka je veliko in vsak recept je dober.Toda različne bolezni zahtevajo določeno vrsto soka, zato bomo razmislili o osnovnih receptih za pripravo regratovega soka in značilnostih njegovega shranjevanja.

Konec pomladi nam narava ne daje veliko možnosti za konzerviranje. Jagod in sadja še ni. Čas je, da se lotimo izdelave zdravih pripravkov, ki nas bodo pozimi zaščitili pred prehladi in virozami. Kaj lahko založite za prihodnjo uporabo? Stožci! Danes bomo v našem članku govorili o marmeladi iz macesna.

Mnoge gospodinje že dolgo obvladajo recepte za pripravo pite s kislico. A to so navadno slane pite, saj malokdo ve, da so te iste pite lahko tudi sladke. Navsezadnje ima marmelada iz kislice potrebno kislost, nežno teksturo in okusa ni slabšega od marmelade iz rabarbare.

Če ste kot otrok v šopih jorgovanov iskali »srečno rožo« lilije s petimi lističi, si zaželeli željo in jo pojedli, potem se verjetno spomnite te grenkobe in hkrati medene sladkobe na jeziku. Morda boste presenečeni, a iz lilke nastane odlična marmelada, ki po okusu rahlo spominja na ajdov med, vendar je ta marmelada bolj nežna, z rahlim cvetličnim vonjem.

Zame se pomlad začne, ko zacveti češnja. Sladko in opojno aromo ptičje češnje je težko zamenjati s čim drugim, zvrti se vam v glavi in ​​diši po pomladi. Žal, cvetovi ptičje češnje ne trajajo dolgo in njeno aromo odnese veter, nekaj pa ostane v jagodah. Če imate radi pomlad in pogrešate to svežino, vam ponujam nekaj receptov za češnjevo marmelado.

Dolgo časa je črni bezeg veljal izključno za farmacevtsko rastlino. Navsezadnje so za pripravo zdravila primerni vsi deli grma, od cvetov do korenin.
Bezeg vsebuje določene toksine, zato je treba iz njega spretno pripravljati zdravilo, predvsem pa sladice. Prav tako ga ne morete uporabljati, "kolikor vam srce poželi." Čeprav se vsebnost toksinov po toplotni obdelavi zmanjša, naj ljudje s kroničnimi boleznimi ali nosečnice uživajo bezeg skrajno previdno.

Topinambur je bližnji sorodnik sončnice. Rumeni cvetovi te rastline so zelo podobni svoji dvojnici, vendar so manjši in nimajo užitnih semen. Namesto tega topinambur obrodi sad iz svoje korenine. Gomolji se pogosto uporabljajo v kulinariki. Uporabljajo se tako surovi kot po toplotni obdelavi. Iz surovih "zmletih hrušk" pripravimo čudovite vitaminsko bogate solate, kuhane pa služijo kot osnova za marmelade in konzerve.

Na severu je zelo priljubljena marmelada iz borovih poganjkov. Navsezadnje je to zdravilo in poslastica v enem kozarcu. Pripravljamo ga na različne načine, odvisno od velikosti poganjkov.

Smrekovi poganjki so bogati z edinstvenimi naravnimi vitamini. Iz mladih poganjkov pripravljajo zdravilne decokcije za kašelj, vendar je treba povedati, da so strašno neokusni. Morate imeti ogromno volje, da popijete celo žlico tega odvarka. Zakaj bi se torej norčevali iz samega sebe, če lahko iz istih smrekovih poganjkov pripravite čudovito marmelado ali »smrekov med«?

Bele češnje so neverjetno sladke in aromatične jagode. Preprosto je nemogoče pokvariti češnjevo marmelado, tako enostavno in hitro jo je kuhati. Vendar pa lahko okus nekoliko popestrite in naredite malo nenavadno belo češnjevo marmelado.