Pomlad

Repinca velja za enega najbolj uporabnih plevelov. Njegovi listi se pogosto uporabljajo v kulinariki in medicini. Najbolj čudežne lastnosti pa imajo korenine repinca. V kozmetologiji in medicini obstaja veliko receptov za uporabo te čarobne korenine.

Iz posušenih listov in cvetov lahko naredite ne samo otroške aplikacije. Sodoben trend v ročno izdelanih obrtih - "scrapbooking" - razkriva, kako narediti čudovito voščilnico z lastnimi rokami ali okrasiti foto album s suhimi rastlinami. Z ustrezno spretnostjo se lahko naučite sušiti voluminozno cvetje za ustvarjanje kolaže in šopke.

Posušene češnje so izvrstna poslastica, ki jo lahko uživamo čisto, dodamo pekovskim jedem ali pripravimo kompote. Prefinjene arome češenj ne boste zamenjali z ničemer drugim in je vredno porabiti svoj čas.

Nobena italijanska omaka za testenine ni popolna brez rukole. Rukola ima kljub nezahtevnemu videzu in nezahtevnosti pri gojenju gorčično-oreškov okus in aromo po popru. In manjši in mlajši kot so listi, svetlejši je okus.

Uporaba posušenega materiala iz storžev cedre, bora in jelke se pogosto uporablja v umetnosti in obrti. Stožci sami so že okrasni predmeti, ki jih je ustvarila narava. Ogromno število vseh vrst obrti, ki jih lahko naredite sami doma, preprosto vznemirja domišljijo. Poleg tega se stožci uporabljajo v ljudski medicini in tudi kot vnetljiv material za vžig samovarjev. V tem članku bomo podrobno govorili o tem, kako pravilno posušiti storže iglavcev.

Posušena praprot je k nam prišla iz korejske kuhinje, a se je tako dobro ukoreninila, da si tiste gospodinje, ki so jo vsaj enkrat poskusile, zagotovo želijo pripraviti praprot za prihodnjo uporabo.

Sušenje robid je preprosto, veliko težje pa jih je cele dostaviti domov iz gozda ali s tržnice. Navsezadnje so robide zelo nežne in se zlahka zmečkajo, sproščajo sok in sušenje takšnih robid ni smiselno. Ampak ničesar ne bomo zavrgli, ampak poglejmo, kaj se lahko naredi iz tega.

Ali lahko zamrznete liste solate? Zakaj ne"? Solatne liste lahko zamrznemo enako kot kislico in drugo zelenjavo. Edina razlika je v tem, da je zelena solata bolj občutljiva in je treba z njo ravnati zelo previdno.

Glavna težava pri shranjevanju redkvic je, da se pri zamrzovanju v običajnem zamrzovalniku, kjer je standardna temperatura od –18 do –24 °C, voda v redkvah spremeni v kristale, ki razpočijo plodove. In pri odmrzovanju bo redkev preprosto odtekla, pustila bo lužo vode in mlahavo krpo.

Med prvimi se v spomladanskih solatah pojavi divji česen, zelo zdrava rastlina z rahlim okusom po česnu. Na prodajnih policah se žal pojavi šele zgodaj spomladi, ko se narava šele prebuja. Kasneje ga preprosto ne boste našli. Lahko pa pripravite divji česen za prihodnjo uporabo. Mnoge gospodinje ga solijo in marinirajo, vendar zamrzovanje velja za najlažji način priprave divjega česna.

Dišeča, začinjena zelišča dodajo jedem poletni okus, še posebej potreben pozimi. Tudi posušene začimbe so dobre, vendar izgubijo barvo, a jed ne sme biti samo okusna, ampak tudi lepa.

Grozdni polž je prava poslastica in afrodiziak, na katerega so nori Francozi in Španci. V naših trgovinah lahko kupite že pripravljene zamrznjene polže, bolj zanimivo pa je, da sami pripravite mojstrovino. V južnih regijah Rusije tudi grozdni polž ni neobičajen, za zimske počitnice pa lahko pripravite toliko polžev, kolikor jih je v zamrzovalniku.

Mnoge gospodinje se pritožujejo, da dolma iz vloženih listov ni zelo okusna. Listi so preveč slani in trdi, izgubi se tudi kislost, zaradi katere je dolma tako okusna. Veliko lažje je biti proaktiven in pripraviti grozdne liste za dolmo za prihodnjo uporabo, to je z zamrzovanjem v zamrzovalniku.

Obstaja več kot 300 vrst praproti, uživajo pa le navadno praprot. Na Daljnem vzhodu so pogoste jedi iz praproti. Vložena je, soljena in zamrznjena. Poglejmo, kako pravilno zamrzniti praprot v zamrzovalniku.

Češnja je čarobno jagodičje! Vedno želite ohraniti okus in aromo teh rubinastih jagod za zimo. Če ste že naveličani marmelade in kompotov in želite nekaj novega, potem naredite češnje v sirupu. Ta priprava vam ne bo vzela veliko časa in truda, vendar boste z rezultatom zadovoljni - to je zagotovo!

Gospodinjam predlagam, da si za zimo pripravijo gosto jagodno marmelado brez umetnih zgoščevalcev in pektina. Preden pripravite tako okusen pripravek, boste morali biti potrpežljivi, a nagrada za vaše mukotrpno delo bo neverjetno okusna in dišeča gosta jagodna marmelada s celimi jagodami.

Težko je najti osebo, ki ne bi rada uživala v okusni in okusni jagodni marmeladi s celimi jagodami. Poleg uživanja s čajem bodo te kandirane jagode odlično okrasile vsako domačo torto ali drugo sladico.

Prej so se gospodinje morale zelo potruditi, da so naredile gosto jagodno marmelado. Jagode so najprej zdrobili s stiskalnico krompirja, nato pa nastalo maso nekaj ur kuhali s sladkorjem, proces vrenja pa je potekal ob stalnem mešanju obdelovanca.

Ste vedeli, da se jagode, meta in limona odlično ujamejo? Iz teh treh sestavin lahko pripravite neverjetno okusno in dišečo jagodno marmelado z rezinami limone, kuhano v metinem sirupu.

Številne priprave zelenjave in sadja za ozimnico so dolgotrajen in delovno intenziven proces. Ampak ne po tem receptu za jagodni kompot. Po tem receptu lahko hitro in brez težav pripravite aromatično domačo jagodno pripravo.