Jabolčna marmelada je preprost in okusen recept za pripravo jabolk za prihodnjo uporabo.
Domača jabolčna marmelada je sladek pripravek iz jabolk za ozimnico, ki ga je povsem enostavno pripraviti doma. Naravna marmelada se izkaže za zelo okusno, bogato in aromatično.
Za pripravo okusne goste marmelade boste potrebovali zrela jabolka katere koli sorte in sladkor. Optimalno razmerje je 1 proti 0,8.
Sestavine za kuhanje:
- jabolka, 3,5 kg. — po čiščenju vam bo ostalo 3 kg.
- sladkor, 2,4 kg.
Kako kuhati jabolčno marmelado.
Sadežem odstranimo sredico, jih narežemo na poljubne kose, damo v posodo za kuhanje, prilijemo malo vode in postavimo na ogenj.
Ko masa postane mehka, jo izklopite in pretlačite skozi sito (ne pustite, da se popolnoma ohladi).
Pire zmešamo s sladkorjem in ponovno postavimo na ogenj. Da se mešanica ne zažge, jo je treba nenehno mešati. Jabolčne marmelade ni priporočljivo prekuhati, tudi če se vam zdi tekoča, saj... Ko se ohladi, se izdelek zgosti.
Vrelo marmelado nalijemo v sterilizirane kozarce in jih tesno zapremo.
Obdelovanec je treba hraniti v temni kleti ali kleti. Okusno domačo jabolčno marmelado lahko jeste preprosto z žemljico ali svežim kruhom ali pa jo nadevate v pekovske izdelke. Gosta masa se ne širi in odlično drži obliko.
kategorije
- V lastnem soku (39)
- Gobe za zimo (58)
- Zamrzovanje (137)
- Kako shraniti (154)
Kisanje (228)
- Meso za prihodnjo uporabo (138)
- Na opombo (20)
- pijače (213)
- Razno (136)
- Ribe za prihodnjo uporabo (80)
- solate (151)
Sladki pripravki (634)
- Kisanje-fermentacija (166)
- Omake (59)
- Sušenje (141)
