Jabolčni žele - preprost recept za pripravo jabolčnega želeja doma.
Jabolčni žele je eden najbolj priljubljenih in preprostih jabolčnih pripravkov za zimo. Žele, pripravljen po tem receptu, bo všeč vsem: tako otrokom kot odraslim. Ta sadni žele ni le okusen, je zelo zdrav, saj vsebuje veliko količino pektina, ki je potreben za normalno delovanje telesa.
Izdelava jabolčnega želeja.
En kilogram in pol. Jabolka temeljito operemo in narežemo na majhne rezine.
Odstranite sredico in semena.
Nato pripravljenim jabolkom dodamo pol litra vode in 10 ali 12 nageljnovih žbic, pristavimo na ogenj in kuhamo toliko časa, da se jabolka zmehčajo.
Nato jabolka pretlačimo skozi sito, da se znebimo grudic.
Dobljeno maso stehtamo. Dobiti naj bi približno 600 g pireja.
Pretlačena jabolka ponovno postavimo na ogenj in dodamo 400 g sladkorja ter mezgo s sokom polovice limone.
Žele kuhamo na močnem ognju ob stalnem mešanju.
Pripravljenost določimo tako, da na suho ploščo spustimo malo želeja. Če se kapljica hitro strdi in se ne razlije po krožniku, lahko žele odstavite z ognja.
Končni domači žele ohladite in ga položite v čiste, suhe kozarce.
Kozarce zapremo in jih pošljemo na hladno mesto za shranjevanje. Jabolčni žele doma lahko shranite v omari, kleti ali v hladilniku na spodnji polici.
Ta slasten jabolčni žele uživamo kot samostojno poslastico, dodajamo ga želeju iz drugih jagod, uporabljamo pa ga tudi za pripravo različnih sladic in slaščic kot okras ali nadev.
kategorije
- V lastnem soku (39)
- Gobe za zimo (58)
- Zamrzovanje (137)
- Kako shraniti (154)
Kisanje (228)
- Meso za prihodnjo uporabo (138)
- Na opombo (20)
- pijače (213)
- Razno (136)
- Ribe za prihodnjo uporabo (80)
- solate (151)
Sladki pripravki (634)
- Kisanje-fermentacija (166)
- Omake (59)
- Sušenje (141)
