Konzervirana jabolka v ribezovem soku - izviren domač jabolčni pripravek, zdrav recept.
Konzervirana jabolka v ribezovem soku, pripravljena po tem receptu, ohranijo večino vitaminov, ribezov sok, ki je v pripravi konzervans, pa bo vaše gospodinjstvo pozimi dodatno oskrbel z vitaminom C.
Kje začnemo konzervirati jabolka? Tako je, od nabave surovin.
In tako moramo olupljena jabolka z odstranjeno sredico razrezati na štiri dele.
Jagode rdečega in črnega ribeza (lahko samo rdečega ali samo črnega) odstranimo iz grozdov, nezrele in poškodovane pa zavržemo.
Nato temeljito operemo in poparimo v ponvi z malo dodane vode pod pokrovom.
Vroče poparjene jagode pretlačimo skozi sito in s tem sokom do polovice napolnimo pripravljene kozarce.
Nato jabolka preložimo v kozarce. Pazimo, da so četrtine popolnoma potopljene v sok. Raven soka se ne sme dvigniti do vratu višje od 1-2 cm.
Napolnjene kozarce pasteriziramo v vreli vodi: 0,5 litra - 25 -30 minut, 1 - 2 litra - 30 - 35 minut. Kozarce hermetično zapremo.
Pozimi, ko odpremo kozarce naših domačih pripravkov, uživamo v okusni in zdravi poslastici. Navsezadnje so zrela jabolka, konzervirana v ribezovem soku, sama po sebi zelo okusna! Toda pozimi jih lahko uporabite tudi za pripravo začimb za druge jedi, pa tudi za želeje, želeje in kompote. To je izvirni recept.
kategorije
- V lastnem soku (39)
- Gobe za zimo (58)
- Zamrzovanje (137)
- Kako shraniti (154)
Kisanje (228)
- Vloženo zelje (16)
- Vložena pesa (6)
- Mariniran krožnik (23)
- Kisle kumarice (33)
- Vloženi paradižniki (33)
- Vložena paprika (23)
Meso za prihodnjo uporabo (138)
- Na opombo (20)
- pijače (213)
- Razno (136)
- Ribe za prihodnjo uporabo (80)
- solate (151)
- Sladki pripravki (634)
- Kisanje-fermentacija (166)
- Omake (59)
- Sušenje (141)
