Borovnice: koristne lastnosti in kontraindikacije, opis - kako izgledajo borovnice.

Čas cvetenja: maj - junij. V tem času se pojavijo majhni posamezni cvetovi z rožnato rdečim vrčastim vencem. Sredi julija dozorijo prvi sočni plodovi - temno modre sferične jagode s svetlo modrikastim cvetom in majhnimi semeni. Območje distribucije je osrednja Rusija, pa tudi njene severne regije. Zlasti: Sibirija, ukrajinski Karpati, severni del Evrope, Amerika in Azija. Najpogosteje se borovnice nahajajo na vlažnih mestih, v visokih barjih, v nižjih slojih borovcev, smreke in mešanih gozdov.

To gozdno jagodičje nas razveseli ne le s svojim bogatim, sladko trpekim okusom, temveč celotno telo obogati s številnimi koristnimi snovmi. Borovnice vsebujejo organske kisline (kininsko, jantarno, jabolčno, mlečno, benzojsko, oksalno, citronsko), kalij, natrij, kalcij, mangan, vitamine A, E, K, B, C, PP, antociane, železo, tanine, fruktozo, glukozo. , saharoza.

Poglejte, kako izgledajo borovnice na fotografiji

Koristne lastnosti borovnic za človeško telo.

Optimalno razmerje med vitamini in minerali v jagodah zagotavlja antianemične, protignitne, protivnetne in žilno-krepilne učinke.Poleg tega so borovnice koristne za sladkorno bolezen, kožne bolezni, revmatizem, težave z vidom ali kot nizkokalorični dietni izdelek (57 kcal). Znano je, da so njegovi plodovi najučinkovitejše zdravilo za preprečevanje ali zdravljenje številnih očesnih bolezni: konjunktivitis, odstop mrežnice.

V ljudski medicini se uspešno uporabljajo tako jagode rastline kot njeni majhni listi, katerih decokcije se uspešno uporabljajo za bolezni črevesja, želodca, protina, bolezni grla in stomatitisa. Poleg tega se borovnice pogosto uporabljajo kot splošno tonično kompleksno zdravilo pri zdravljenju raka. Uživanje borovničevih sadnih napitkov je priporočljivo za preprečevanje miokardnega infarkta in tromboze.

Borovnice v rokah — Slika © Gerhard Egger/Corbis

Kontraindikacije

Poleg nedvomnih koristi lahko borovnice povzročijo tudi škodo človeškemu telesu. Tako kontraindikacije vključujejo nagnjenost k zaprtju, oksalaturijo, bolezni trebušne slinavke, dvanajstnika in individualno nestrpnost.

Uporaba in priprava borovnic za zimo

V sezoni borovnic je priporočljivo, da jagode uživate izključno sveže. Le tako v telo vstopi in se absorbira največja količina hranil. Za zimo borovnice nabiramo s sušenjem ali toplotno obdelavo. Uporabljajo se za pripravo kompotov, konzerv, marmelade in marmelade. Borovnice zamrznemo ali zmeljemo s sladkorjem. Poleg tega obstajajo recepti za pripravo okusnega borovničevega soka, sadnih pijač, vina, poparkov in tinktur. Posušene borovničeve liste uporabljamo za pripravo čaja. Liste nabiramo v času cvetenja grma. Da bi to naredili, se odrezane veje zberejo v šopke in obesijo v dobro prezračenem prostoru.Liste sušimo tudi v zasenčenih prostorih na svežem zraku, kjer neposredna sončna svetloba ne prodre. Po sušenju veje omlatimo. Suhe liste hranimo v posodah s tesno zaprtim pokrovom.

Glavna naloga pri nabiranju borovnic za zimo je ohraniti vse koristne lastnosti izdelka, ki ima tudi edinstven okus.

Foto: Borovnice in robide.