Jantarna kutinova marmelada v rezinah
Kutina je trdo in dlakavo jabolko. Praktično ga je nemogoče uživati svežega. Sadje je zelo trdo, trpko in kislo. Toda kutinova marmelada se izkaže za neverjetno lepo in okusno.
V tem receptu s fotografijami po korakih boste videli, kako enostavno je pripraviti marmelado iz kraljevske jantarne kutine v rezinah.
Vzemi:
— kutina — 1 kg;
- sladkor - 1 kg;
- citronska kislina;
- ponev in nož.
Kako narediti marmelado iz kutin v rezinah
Sadje temeljito operemo in med pranjem odstranimo vse kosme s površine.
V stekleno ponev dajte žličko citronske kisline in nalijte nekaj vode.
Kutine narežemo na ozke rezine in jim z nožem očistimo sredino s semeni. Sadju ne odstranjujte lupine, da rezine med kuhanjem ostanejo nedotaknjene.
Narezane koščke kutin damo v ponev z vodo in zavremo.
Odlijemo vodo in rezine potresemo s sladkorjem, da spustijo sok.
Po 10-12 urah ponev postavimo na štedilnik in prvič zavremo. Če je kutina spustila malo soka, lahko dodamo malo vode. Po 12-24 urah ponovimo segrevanje marmelade na 100 stopinj. Še tretjič pustimo marmelado vreti 5 minut. Zaradi tega kuhanja bodo koščki kutin postali kandirani, sama marmelada pa bo dobila čudovito temno jantarno barvo.
Jantarno kutinovo marmelado naložimo v sterilne kozarce. Shranjujte lepoto, ki ste jo pripravili, v običajnih domačih pogojih.To marmelado lahko preprosto postrežemo s čajem ali pa rezine kutine uporabimo pri pripravi pekovskih izdelkov.
kategorije
- V lastnem soku (39)
- Gobe za zimo (58)
- Zamrzovanje (137)
- Kako shraniti (154)
Kisanje (228)
- Meso za prihodnjo uporabo (138)
- Na opombo (20)
- pijače (213)
- Razno (136)
- Ribe za prihodnjo uporabo (80)
- solate (151)
Sladki pripravki (634)
- Kisanje-fermentacija (166)
- Omake (59)
- Sušenje (141)
