Priprava za okroshko iz kumar, zelišč in redkvice - zamrzovanje za zimo

Toda tudi če kupite pakirane komplete v hipermarketu, potem vsi vedo, da izdelek nima enakega okusa kot nekaj sveže nabranega z vašega vrta. Zato sem se tega naučil in zdaj imam v zamrzovalniku vedno priprave za zimsko okroško. V tem receptu vam bom povedal, kako narediti tak nabor kumar, zelišč in redkvice. Pripravo in fotografije sem korak za korakom zabeležila na fotografiji in z vami delim čudovito idejo s številnimi ljubitelji zimske okroške.

Sestavine, ki jih morate imeti:

• aromatični koper;

• sveže kumare

• mlada redkev;

• čebula.

Priprave začnemo tako, da svež koper oplaknemo v vodi, dobro osušimo in odložimo na brisačo.

Ločite od velikih vej, tako da končna mešanica ne vsebuje velikih in neprivlačnih palic, drobno sesekljajte.

Kumare prelijte s svežo hladno vodo, da odstranite vso umazanijo, sperite s čisto vodo in nežno obrišite s papirnatimi ali krpskimi brisačami. Na obeh straneh odrežemo robove in nasekljamo na majhne kocke.

Redkvice podvržemo mokri obdelavi, odrežemo repke in klobuke ter, ko se posušijo, narežemo na koščke, kot je prikazano na fotografiji.

Čebulo operemo, osušimo in drobno sesekljamo.

Zmešajte vse.

Zapakirajte v vrečke in postavite v zamrzovalnik, da zamrzne.

Zdaj vas bo priprava čakala, ko se boste odločili kuhati okroshko v tej obliki.

Ko želite narediti okroško, samo vzemite mešanico iz zamrzovalnika in jo prelijte s pijačo, s katero jo želite pripraviti. Medtem ko pripravljate druge izdelke, se bo mešanica stopila.