Pripravek na juho iz svežih kumaric za zimo

Predlagam, da naredite ta kumarični preliv, recept s fotografijami po korakih pa vam bo pomagal zlahka obvladati to konzerviranje. Ta pripravek iz kumaric za delovno gospodinjo prihrani veliko časa pri pripravi jedi.

Kako pripraviti pripravke iz kumar za omako iz kumaric

Ta pripravek lahko pripravimo iz preveč razraslih in zelo velikih kumar. Olupite jih iz debele lupine in odstranite semena (po potrebi). Priročno preraščene sodčke kumar najprej olupimo z lupilcem za zelenjavo, nato prerežemo po dolžini in iz nastalih “čolnov” z žličko odstranimo semena. Kumare narežemo na 5 mm velike kocke.

Kot rezultat bi morali imeti 800 gramov pripravljenih rezin kumar.

Čebulo (150 gramov ali 4 srednje čebule) olupimo in narežemo na četrtine.

Čebulo lahko narežete na pol obročke, če pa boste ta preliv še naprej uporabljali v solati, bodo pol obročki videti manj estetsko.

Potrebujemo 3 velike stroke česna. Narežite ga po želji. Pravkar sem ga dal skozi tisk. Preprosto in hitro je.

Zmešajte kumare, čebulo in česen. Dodamo 60 gramov (3,5 zvrhane žlice) sladkorja, 30 gramov (1 zvrhana žlica) soli, 9% kis - 40 mililitrov, rastlinsko olje - 50 mililitrov.

Vse skupaj previdno premešamo z žlico in čez noč postavimo v hladilnik.

Zjutraj vidimo naslednjo sliko: kumare so dale sok in so bile popolnoma potopljene v slanico.

To pomeni, da je čas za začetek zadnje faze. Sestavine stresemo v posodo za kuhanje in vsebino kuhamo natanko 5 minut.

Takrat sterilizirati banke. Vroč pripravek vlijemo v pripravljeno posodo. Najbolje je, da uporabite majhne kozarce, po možnosti celo manj kot 500 gramov. Od vseh izdelkov sem dobila 4 kozarce po 180 gramov in 1 kozarec po 300 gramov.

Pripravek za kumarice zapremo s sterilnimi pokrovi in ​​privijemo. Po tem ga za en dan pokrijemo s toplo odejo, nato pa ga shranimo na hladnem.

Ta kumarični preliv za juhe in solate pozimi bo prava rešilna bilka za vsako gospodinjo. Vse je že očiščeno in narezano, samo odprite in dajte noter - ali v kislo omako ali v vinaigrette.