Priprava granatnega soka za zimo doma

Za te namene je bolje pripraviti zgoščen sok brez uporabe vode in sladkorja.

Pri pripravi soka granatnega jabolka je glavna težava stiskanje soka.

Uporaba mešalnika za te namene ni najboljša ideja.

Rezila mešalnika razrežejo zrna skupaj s semeni, sok pa spremenijo v pireju podobno in neužitno maso. Zdrobljena semena so neznosno grenka in tako dobljenega soka ni mogoče uporabiti.

Običajni ožemalnik za granatna jabolka in citruse se je dobro izkazal. Je enostaven za uporabo in praktično ni izgube.

Sok precedimo skozi več plasti gaze in vlijemo v ponev. Ponev pristavimo na ogenj in sok skoraj zavremo. Ko se na površini soka pojavijo mehurčki, zmanjšajte ogenj in med mešanjem sok pasterizirajte vsaj 5 minut. Poskusite, da sok ne zavre, to bo uničilo vitamine, čeprav bo malo vplivalo na okus soka.

Sterilizirajte steklenice s širokim vratom in vanje vlijemo vroč sok. Steklenice zapremo s pokrovčki in jih zavijemo, dokler se popolnoma ne ohladijo.

Prenesite steklenice soka granatnega jabolka na hladno in temno mesto za shranjevanje.Rok uporabnosti tako pridobljenega soka granatnega jabolka je približno 10 mesecev.

Sok granatnega jabolka v svoji čisti obliki je škodljiv za zobno sklenino in ga je treba pred uporabo razredčiti. Da bo ta pijača prijetna, zdrava in osvežilna, jo razredčite v naslednjem razmerju:

• 1 liter soka;
• 0,5 litra vode;
• 250 gr. Sahara.

Sok granatnega jabolka lahko zmešate z drugimi sokovi, vendar je bolje, da pripravljene sokove zmešate tik pred uporabo.

Poleg kompota lahko pripravite okusne jedi iz granatnega jabolka marmelada, Grenadinov sirup, in celo domači marshmallow.

Kako hitro iztisniti sok iz granatnega jabolka za sok ali sirup, si oglejte video: