Zamrznjena pečenka za korenčkovo in čebulno juho

Če želite narediti tak pripravek za prihodnjo uporabo, ga preprosto zamrznite za juho ali druge jedi. Ta preprosta priprava korenja in čebule vam bo bistveno prihranila čas pri pripravi različnih jedi kadar koli v letu. Enkrat je vredno porabiti nekaj več časa za predelavo zelenjave, potem pa nekaj časa sploh ne razmišljati o tem, da boste morali pred pripravo jedi olupiti, narezati in prepražiti korenje in čebulo.

Kako narediti praženje za juho s čebulo in korenčkom

Za pripravo vzemite razmerje čebule in korenja 50 proti 50 odstotkov.

Skupno število zelenjave ni pomembno. Pripravek lahko pripravite za 6 ali 60 porcij, odvisno od tega, koliko časa ste pripravljeni porabiti. Vzel sem 500 gramov korenja in 500 gramov čebule. Čebulo narežemo na kocke, korenje pa naribamo skozi grobo strgalo.

V veliko ponev dodajte 100 gramov rastlinskega olja. Ko se olje segreje, dodajte čebulo. Pražimo nekaj minut.

Glavna stvar je, da se čebula razpade na ločene koščke, postane prosojna, vendar v nobenem primeru ne pridobi zlate barve. Polprozorna barva čebule je znak njene pripravljenosti!

Nato čebuli dodamo korenje in skupaj prepražimo.

Okusneje bo, če zelenjave ne boste samo dušili, ampak jo prepražili, dokler ne porjavi. Toda to je seveda odvisno od vaših okusnih preferenc. Ves čas kuhanja zelenjavo mešamo, da se ne zažge. Pripravljenost določimo po barvi korenja in arome zelenjave, namočene v olju.

Ko je cvrtje pripravljeno, počakajte, da se popolnoma ohladi. Sedaj preostane le še, da vse spravimo v embalažne vrečke in zamrznemo. Možnih je več možnosti pakiranja. Na primer, zelenjavo lahko zamrznete v klobase in nato od zamrznjenega dela odrežete del, potreben za jed.

Čebulo in korenje lahko zamrznete tudi v ločenih posameznih porcijah.

Sami izberite možnost zamrzovanja, ki vam najbolj ustreza.

Nemogoče je ločiti okus zamrznjene pečenke od sveže kuhane. Hkrati vam pomaga, da kosilo ali večerjo pripravite veliko hitreje. Če želite to narediti, samo dajte kos že pripravljene zamrznjene hrane v posodo in brez težav, brez skrbi! 🙂