Zamrznjene bučke za zimo

Če imate malo prostega prostora v zamrzovalniku, lahko enostavno pripravite bučke v različnih oblikah za zimo. Povedal vam bom, kako pravilno zamrzniti bučke v podrobnem receptu, ponazorjenem s fotografijami po korakih.

Če preidem na recept, bom omenil, da so za to pripravo primerni tako mladi kot že zreli plodovi. Pri uporabi mladih odpadkov tako rekoč ne bo. No, če je bučka "stara", potem boste morali olupiti kožo in odstraniti sredino s semeni. Res je, nekatere sorte, tudi razraščene, imajo občutljivo lupino. Z eno besedo, kaj storiti, je odvisno od tega, kakšno zelenjavo imate.

Kako zamrzniti bučke za zimo

Bučko ali bučko operemo.

Po potrebi olupimo lupino, jo razpolovimo in, če so semena že trda, jih izrežemo skupaj s pulpo.

Bučke, ki jih nameravamo uporabiti za enolončnico, narežemo na trakove in nato na kocke.

Narezane bučke damo v vrečko in damo v zamrzovalnik.

Da prihranite prostor v zamrzovalniku, lahko oblikujete vrečko narezanih bučk tako, da jih postavite v plastično škatlo. Oblikovane vrečke se pošljejo v predelek za hitro zamrzovanje.

Za pripravo jedi zamrznjenih bučk ne odtajajte, ampak jih položite v vrelo enolončnico takoj 15 minut preden ugasnete ogenj.

Ko pripravljate bučke za palačinke, jih tudi operite, po potrebi jim izrežite semena in olupite lupino.

Pred drobljenjem vnaprej pripravite posode za zamrzovanje. Vzamemo plastično posodo, morda za jagodičevje za enkratno uporabo, in vanjo damo vrečko. Bučko naribamo na grobo strgalo.

Preden začnejo spuščati sok, jih naložimo v posodice in postavimo v zamrzovalnik. Prav popoln bo v škatli za hitro zamrzovanje.

Če želite pozimi pripraviti bučkine palačinke, samo narezane zamrznjene bučke vzemite iz zamrzovalnika in jih položite v cedilo.

Ko se bučke odmrznejo, bo odvečna tekočina odtekla skozi sito. Vse kar morate storiti je, da jim dodate jajca, sol, moko, koper. Palačinke popečemo in postrežemo.

Bodite prepričani, da pripravite zamrznjene bučke za zimo. Priprava ne traja veliko časa, jedi iz njih pa se izkažejo zelo okusne.