Zamrzovanje robid v zamrzovalniku za zimo: osnovne metode zamrzovanja

Kako pripraviti robide za zamrzovanje

Glavno vprašanje, ki muči gospodinje pri zamrzovanju robid: ali naj operejo jagode ali ne? Vsak se odloči zase.

Če ste nabrali jagode s svojega vrta in ste prepričani, da niso onesnažene z debelo plastjo cestnega prahu ali umazanije, še posebej, če je pred kratkim deževalo, potem je bolje, da jagod ne operete. Tako bo bolje obdržal svojo obliko, ko bo zamrznjen.

Nasvet: Če nameravate v bližnji prihodnosti nabirati robide, potem grm skupaj z jagodami sperite z zalivalno cevjo in po nekaj urah začnite z nabiranjem. Tako bodo jagode takoj oprane na trti. Glavna stvar je, da je tok dobro razpršen, sicer se lahko robida poškoduje.

Če ste jagode kupili na lokalni tržnici ali v trgovini, jih obvezno operite.Če želite to narediti, postavite robide v cedilo in jih sperite pod tekočo vodo.

Da se jagode posušijo, jih je treba razporediti po papirnatih brisačah. Uporaba bombažnih brisač ni priporočljiva, saj bo sok robid nemogoče sprati z blaga.

Metode zamrzovanja robidnic

Robide cele jagode

2 uri preden robide postavite v zamrzovalnik, nastavite zamrzovalnik na način "Super zamrzovanje". Če vaša enota nima takšne funkcije, nastavite najnižjo možno temperaturo.

Da bo zmrzovanje ostalo drobljivo, jagode za jagodami, boste potrebovali predhodno zamrzovanje. Robide zložimo na desko za rezanje, pladenj ali posebno zamrzovalno posodo v eni plasti. Spodaj položite plastično vrečko, da preprečite obarvanje plastike.

Če ste zbrali veliko jagod, lahko predhodno zamrzovanje opravite v dveh ali treh plasteh, pri čemer vsako plast prekrijete s celofanom.

Po nekaj urah se bodo jagode strdile in jih lahko prelijemo v posodo ali vrečko.

Če robide pred zamrzovanjem niste oprali in so jagode po obiranju ostale popolnoma suhe, jih lahko takoj zamrznete v posodah s plastjo 6-8 centimetrov.

Oglejte si video iz kanala Lazy Professor - Zamrzovanje robid za zimo.

Kako zamrzniti robide s sladkorjem

Jagode so položene v posode v eni ali dveh plasteh, nato pa je vse skupaj prekrito z majhno količino sladkorja. Plasti jagod in sladkorja se izmenjujejo, dokler ne ostane 1-2 centimetra do vrha posode. Posodo zaprite s pokrovom in nekajkrat pretresite.

Ta pripravek zahteva zelo malo sladkorja - za 1 kilogram jagod bo potrebnih približno 100-150 gramov granuliranega sladkorja.

Pretlačene jagode s sladkorjem

Robide damo v blender in jih potresemo s sladkorjem.Jagode zmeljemo, dokler ne dobimo homogenega pireja. Količina sladkorja je poljubna in znaša približno 3-4 žlice na pol kilograma robid.

Če želite, da jagode niso zelo drobno zdrobljene, potem lahko namesto mešalnika uporabite tlačilko za krompir za pripravo pire krompirja.

In če nameravate za hranjenje svojih otrok uporabiti zamrzovanje, potem je priporočljivo mešanico jagodičja pretlačiti skozi sito, da se znebite semen in ji sploh ne dodate sladkorja.

Oglejte si video iz kanala “Household chores” - Gospodinjska opravila. Metoda zamrzovanja robid za zimo

Rok uporabnosti robid v zamrzovalniku

Zamrznjene jagode lahko zamrznjene hranite največ 9 mesecev pri temperaturi -18°C. Nikoli ne dovolite temperaturnih sprememb v zamrzovalniku, da ne bi pokvarili zamrzovalnika.