Zamrzovanje skute doma

Skuta je lahko prebavljiv fermentiran mlečni izdelek. Zaradi svojih koristnih lastnosti se aktivno uporablja v prehrani otrok, nosečnic in starejših. Povprečni rok trajanja sveže skute je kratek in znaša 3-5 dni. Zato se mnogi sprašujejo, ali je mogoče ta izdelek ohraniti dlje časa z zamrzovanjem?

Sestavine: skuta
Čas za zaznamek: Celo leto

Vsebina

1 Pravila za zamrzovanje skute
2 Metode odmrzovanja skute

Pravila za zamrzovanje skute

Zamrzovanje skute je preprosta stvar, vendar ima še vedno številne lastnosti:

Za shranjevanje v zamrzovalniku je bolje uporabiti suho zrnato drobljivo skuto, katere rok uporabnosti še ni potekel.
Skuto po porcijah polagamo v steklene modele z nepredušnimi pokrovi. Bolje je, da ne uporabljate plastičnih vrečk, da preprečite izgubo vlage.
Optimalna temperatura za zamrzovanje skute je 18 ℃. To bo olajšalo postopek odmrzovanja in ohranilo vse koristne hranilne lastnosti. Pri temperaturah, nižjih od navedene, se okus tega izdelka poslabša.
Rok uporabnosti skute v razsutem stanju je 2 meseca, polizdelkov s skuto ne več kot mesec dni.

O tem, kako shraniti zamrznjeno skuto, si oglejte video:

Tako zamrznjeno skuto uporabimo za pripravo jedi v celoti, takoj po odmrzovanju.

Zamrznjena skuta

Metode odmrzovanja skute

Glede na namen uporabe obstaja več načinov za odmrzovanje tega fermentiranega mlečnega izdelka:

V hladilniku. Za svežo porabo odtajajte približno 10 ur.
Pri sobni temperaturi. Čas odmrzovanja 3 ure. Uporablja se za pripravo jedi z naknadno toplotno obdelavo.
Mikrovalovna pečica s funkcijo odmrzovanja. Uporablja se kot možnost hitrega odmrzovanja.

Ob vsem zgoraj navedenem je pomembno vedeti, da mora skuta po odmrzovanju v celoti ustrezati svežemu: imeti belo barvo, prijeten okus in aromo.

Odmrznjena skuta