Zeleni naravni grah v lastnem soku - hiter stari recept za pripravo graha za ozimnico pred slabimi 100 leti.

Ta recept za pripravo zelenega graha za zimo sem prebral v stari kuharski knjigi o konzerviranju, ki se prenaša po ženski liniji. Takoj moram reči, da zaradi pomanjkanja surovin v takšni velikosti, da ne bi bilo škoda, če bi se izgubil, nisem poskušal narediti praznega. Meni je bil pa zelo všeč sam recept. Zato ga objavljam tukaj v upanju, da bo kdo skuhal naravni grah v lastnem soku in nam povedal o rezultatih takšnega kulinaričnega eksperimenta.

Sestavine: listi grozdja, zeleni grah

In na enak način so pred več kot 100 leti pripravljali zeleni grah za zimo.

Zeleni grah

Grah je treba odstraniti iz strokov in nato kuhati dve minuti.

Po kuhanju jih takoj ohladite tako, da jih sperete pod hladno vodo.

Ta postopek bo ohranil naravno zeleno barvo graha.

Nato je konzerviranje graha opisano na naslednji način: zeleni grah dajte v posodo za shranjevanje. Primerni so majhni sodi (zdaj jih lahko postavite tudi v navadne steklene kozarce ali keramične posode).

Po vrhu pokrijemo z listi grozdja ali češnje, nato pa na liste položimo desko in utež.

Naravni zeleni grah, pripravljen za prihodnjo uporabo, je treba hraniti na hladnem in suhem mestu.

Nadalje pišejo, da tak grah dodajajo različnim zimskim solatam, pripravljajo priloge ali juhe iz zelenjave.Če si kdo upa preizkusiti ta stari recept za pripravo graha, naj napiše oceno v komentar in jo deli z nami vsemi.

Zeleni naravni grah v lastnem soku - hiter stari recept za pripravo graha za ozimnico pred slabimi 100 leti.

kategorije

Nedavni vnosi