Okusen žele iz rdečega ribeza

Domači žele iz rdečega ribeza je neverjetna kombinacija sladkega in kislega okusa s svetlo noto arome jagodičja in gosto strukturo želeja, obožujejo ga vsi v naši družini. Če imate tudi sladkosnede, potem uporabite moj preprost in korak za korakom recept s fotografijami in pripravite tako okusen, zdrav in lep pripravek iz rdečega ribeza za zimo.

Potrebujemo:

• rdeči ribez 0,5 kg;
• sladkor 0,5 kg (po okusu);
• voda 50 ml.

Kako narediti žele iz rdečega ribeza

Jagode rdečega ribeza naberite sami ali pa jih kupite. Jagode morajo biti zrele, svetlo rdeče, brez napak. Rdeči ribez je težko ločiti od vej, a to ne bo problem. Za ta recept so primerne jagode na veji.

Ribez operemo in odstranimo morebitne liste. Jagode rdečega ribeza stresite v priročno posodo, dodajte vodo in postavite na ogenj.

Na zelo majhnem ognju ob stalnem mešanju zavremo. Jagode morajo postati mehke in lupina naj poči.

Jagode pretlačimo skozi sito. Za marmelado bo sok s kašo, lupine in semena pa bodo odlična osnova za kompot.Torto lahko razdelimo na dele in jih v vrečkah položimo v zamrzovalnik.

Soku in pulpi dodajte sladkor in premešajte. Pošljite na ogenj. Na majhnem ognju kuhamo 7 minut.

V pripravljene kozarce vlijemo marmelado - žele iz rdečega ribeza. Ko se ohladi, se takoj začne gostiti in želirati.

Kozarce zvijemo s posebnim ključem. Obrnite se. Pokrijte s toplo brisačo. Po ohlajanju hitro marmelado iz rdečega ribeza – žele shranimo v temen in hladen prostor.

Očarljiva aroma, svetla barva, struktura želeja, čaroben okus - družina in gostje bodo navdušeni. Okusen gost žele rdečega ribeza je poslastica, ki je zagotovo vredna, da postane priljubljena in pogost gost na vsaki mizi. Uporabnost tega pripravka je neverjetna, zato si morate za obdobje zimskega mraza pripraviti več tega želeja.