Zimska solata iz jajčevcev s čebulo in papriko brez sterilizacije
Danes pripravljam zelo preprosto zimsko solato iz jajčevcev z izrazitim sladko-kislim okusom. Priprava takega pripravka ni polna sestavin. Poleg jajčevcev sta to le še čebula in paprika. Moram reči, da so to slastno solato iz jajčevcev v moji družini sprejeli kot slan prigrizek tudi tisti, ki jajčevcev ne marajo ravno.
Čas za zaznamek: poletje, Jesen
Harmonija njegovih sestavin daje izdelku odličen okus. Fotografiral sem postopek kuhanja in podal opis po korakih. Hitro in enostavno lahko oživite moj preprost recept za solato iz jajčevcev.
Sestavine:
- jajčevci - 1 kg;
- čebula - 500 g;
- paprika - 500 g;
- sladkor - 1 žlica;
- rastlinsko olje - 1 žlica;
- sol - 1 žlica. l.;
- paradižnikova pasta - 500 g;
- kis 9% - 70 gr.
Kako narediti solato iz jajčevcev za zimo brez sterilizacije
Kuhanje začnemo s pripravo izdelkov. Zelenjavo dobro operemo. Jajčevcem odstranimo peclje. Čebulo olupite in odrežite koreninski sistem. Papriki odstranite semena in odrežite pecelj.
Čebulo narežite na rezine in sladko papriko na pol obroče.
Postavite v posodo za kuhanje, dodajte paradižnikovo pasto (polovico paste lahko nadomestite s paradižnikovim sokom), sladkor, rastlinsko olje, sol in kis, premešajte. Zelenjavo bomo dušili 30 minut.
Medtem ko se mešanica duši, jajčevce narežemo na kocke in jih dodamo v ponev.
Nežno premešajte zelenjavo in kuhajte še 20 minut, dokler ni kuhana.
Prelijemo pripravljeno solato sterilizirana kozarce in tesno zaprite s pokrovi. Obrnite se in za en dan zavijte v toplo odejo.
To solato iz jajčevcev je treba hraniti na hladnem in suhem mestu, stran od neposredne sončne svetlobe. Lahko ga preprosto jeste s kruhom, odlično pa se poda k kateri koli prilogi, mesu ali ribam.
kategorije
- V lastnem soku (39)
- Gobe za zimo (58)
- Zamrzovanje (137)
- Kako shraniti (154)
Kisanje (228)
- Meso za prihodnjo uporabo (138)
- Na opombo (20)
- pijače (213)
- Razno (136)
- Ribe za prihodnjo uporabo (80)
solate (151)
- Lecho (28)
- Solate iz jajčevcev (38)
- Solate iz bučk (24)
- Zeljne solate (3)
- Kumarične solate (15)
- Paradižnikove solate (10)
- Pesne solate (6)
- Sladki pripravki (634)
- Kisanje-fermentacija (166)
- Omake (59)
- Sušenje (141)
